(资料图)

解答：

1、材料：腊鱼(切块，泡软，去皮洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。

2、切碎发酵大豆；将干辣椒切成段；姜切丝。

3、炒锅倒油，油热的时候把鱼块两面煎一下。

4、煮料酒，放入姜丝、胡椒粉、豆豉翻炒片刻。

5、加入半碗水，大火煮沸后转小火。

6、闷到水干了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。