无花果干的抗癌作用非常好。 无花果干怎么吃既美味又营养。 营养学家认为，煮粥、炖汤或者直接吃都很有营养。

(资料图片仅供参考)

直接吃

无花果干可以直接吃，就像吃果脯一样，无花果干的味道是 比较甜，比较韧，很饱，吃的时候味道也比较好，但是一次食用的量不宜太多。

煮粥

无花果干可以煮着吃。 可以用无花果干30克，加入粳米100克，再加入大米30克，一起放在锅里慢慢煮成粥，然后直接吃。 这样煮出来的粥会有淡淡的无花果香气，而且还有开胃消食的保健功效。

汤

干无花果炖汤也是不错的选择。 炖汤时，可取熟肉100克，切成细丝，然后与无花果干50克一起放入锅中，加水，然后用小火慢炖。 大约40分钟左右汤就熟了，出锅时可以加盐和香油调味。 此汤对人体胃炎、肠炎有很好的调理作用，是一道保健效果特别优异的菜肴。

凉拌菜

无花果干还可以和西瓜皮一起做成凉拌菜。 搓成长条，挤出水分。 然后添加你最喜欢的调味料。

1． 无花果可食率高，鲜果可食部分达到97%，干果、蜜饯达到100%。 种子坚硬而大，特别适合老人和小孩食用。

2.无花果富含氨基酸，鲜果中为1.0%，干果中为5.3%； 目前已发现18种。 它不仅具有很高的利用价值，因为它含有人体必需的全部8种氨基酸，而且其中天冬氨酸含量最高（干重的1.9%），对对抗白血病、恢复体力有很好的作用。 增强体力，消除疲劳。 因此，国外将一种无花果饮料作为“卡巴啡替代品”。

3.无花果的干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果70%以上。 其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重），蔗糖仅占7.82%（干重）。 因此热量低，在日本被称为低热量食品。 国内医学研究证明，它是减肥的保健食品。

4.无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有一定的抗衰老作用。

5.无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素较多，鲜果含30mg/100g，干果含70mg/100g，居桃、葡萄、李子、梨、柑橘、柿子之上。

6.无花果含有大量对人体有益的无机元素，但不含致癌的co、cd、pb等无机元素。 对于增强身体健康和抗癌能力有很好的作用。

7.无花果的果实、枝叶中含有丰富的酶，其中大部分是蛋白水解酶，其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶（sod）等。饭后吃水果，有助于消化。 近年来，从无花果中提取SOD酶，在优质化妆品开发方面取得了重大突破，使无花果的价值倍增。

8.无花果富含膳食纤维。 其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸收多种化学物质，使肠道内的各种有害物质被吸附和排出，净化肠道，促进健康消化。 肠道内真菌的繁殖可以抑制血糖的上升，维持正常的胆固醇水平，消除致癌物质。

9.无花果还含有苹果酸、草酸、富马酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷甲酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。 黄酮类、芦丁酮类、醛糖类、树脂类等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨脂素、佛手柑内酯等对癌症有一定抑制作用的成分。

无花果虽然是由新鲜无花果加工而成，但也因其独特的风味受到很多朋友的喜爱！ 那么，无花果干可以泡水吗？

其实，无花果干可以泡水泡无花果茶。 做法是将无花果30克切碎，煎至半焦。 每次10克，加白糖适量，开水冲泡，代茶饮。 本品可健脾和胃，帮助消化。 用于脾胃虚弱、消化不良、饮食减少、便溏、腹泻等。

无花果干、陈皮、玫瑰花可以一起泡水，但味道不好。 陈皮主要是开胃、去火、降血压、降脂，可以长期服用。 玫瑰花虽然有美容功效，但长期食用会导致气虚，所以最好定期、间断服用。 同时，最好直接吃无花果干，或者将其放入粥中食用。

虽然无花果干泡水是无花果干的一种吃法，但是无花果干的吃法有很多种。 除了泡水外，还可以加入菜肴中。 它还具有强身健体的功效！